多功能食品安全檢測儀是與相應試劑配合，儀器可適用于農藥殘留檢測、獸藥殘留（激素和抗生素）檢測以及霉毒素檢測。具體特點如下：
一、采用智能控制，具有設置、數據統計處理、自動保存、自動打印等功能。
二、操作簡單，數據直觀。儀器采用大屏幕彩色觸摸屏操作，中文顯示。
三、儀器使用壽命長，光源采用石英鹵鎢燈，具有光源燈休眠功能。xgrtiidfe
四、信息化程度高，儀器配有RS-232接口，通過RS-232接口可以和PC機通訊，并且可以由PC機控制儀器工作。
五、人性化設計，儀器界面美觀、簡潔，操作方便，易學易會。檢測結果采用自動或手動打印兩種方式，可選擇性打印歷史檢測數據和判定結果。
六、多功能食品安全檢測儀可預先編制和保存常用檢測項目的參數及分析方法，供用戶直接調用。
多功能食品安全檢測儀使用注意事項：
1盡可能多的了解現場情況并加以推測：如中毒潛伏期及經過情況。中毒人數和癥狀。攝入食物和同食者的癥狀。推測是誤食還是投毒。如屬誤食;應從食物的原料、貯藏的周圍環境、食物的加工場所及工具包裝容器等仔細觀察，推測可能誤食的毒物來源。如屬投毒;應從可疑者的工作情況，推測可疑者可能獲得和投放的毒物。
2采樣原則
預防性監測采樣：采樣時視情況而定，液體食物采用均一(混合)法取樣，固體食物可以采用均一法也可采用定向法取樣。
中毒物檢測采樣：取懷疑含有毒物質多的部位進行采樣，如中毒者曾吃過而剩余的可疑物及嘔吐物等，對于洗胃液或排泄物在現場檢測有一定難度，應送實驗室檢測。
取樣量應考慮復查和進一步確證的留存量。
3.檢測注意事項
先做預試驗，在預試中作空白試驗。
發現有毒物質存在時應送實驗室采用多種方法驗證，并與已知毒物進行對照實驗。
各種試劑應定期試驗觀察、鑒定，一旦失效應立即更換。
