農殘儀的應用領域

  農殘儀廣泛應用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、水及土壤中的有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘毒含量的檢測，特別適用于農業基地和專業戶采摘前農殘速測，農貿批發市場、蔬菜配送中心現場農殘速測，超市、菜場、酒樓、食堂、家庭果蔬加工前農殘速測。另外，茶葉農藥殘留檢測儀（農殘檢測儀）還適用于農產品無公害監督檢測中心、工商局、技術監督局、衛生防疫站等單位對所轄部門農藥殘留進行檢測及控制。其他如教育部（局）各大中院校、*后勤部門也可配置此品加強對蔬菜、食品的農藥殘毒檢測控制。
       目前市場上能夠快速測試、檢測出蔬菜、水果、茶葉、糧食中農藥殘留的儀器主要有：茶葉農藥殘留檢測儀、農藥殘留檢測儀、速測農殘儀、農藥殘留快速檢測儀、便攜式茶葉農藥殘留檢測儀、茶葉茶葉農藥殘留檢測儀、殘留農藥檢測儀、農藥殘留檢測設備、農藥殘毒檢測儀、農殘檢測儀、農殘測試儀、農藥殘留測試儀、農藥殘毒快速檢測儀、農藥檢測儀等。

   農殘儀根據有機磷和氨基甲酸酯類農藥能抑制昆蟲中樞和周圍神經系統中乙酰膽堿酶的活性，造成神經傳導介質乙酰膽堿的積累，影響正常傳導，使昆蟲中毒死亡這一昆蟲毒理學原理，用在對農藥殘留的檢測中。如果蔬菜的提取液中不含有機磷或氨基甲酸酯類農藥或殘留量較低，酶的活性不被抑制，試驗中加入的底物就被酶水解，水解產物與加入的顯色劑反應產生顏色。反之，如果蔬菜的提取液中含有一定量的有機磷或氨基甲酸酯類農藥酶的活性就被抑制或部分被抑制，試驗中加入的底物就不能被酶水解或少部分被水解，從而不顯色或顏色變化很小，用分光光度計測定吸光值隨時間的變化情況計算出抑制率，就可以判斷蔬菜中含有機磷或氨基甲酸酯類農藥的殘留情況。